Kojic အက်ဆစ်အစားအစာလုပ်ငန်းနှင့် ဆေးဝါးများတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုသည့် အရေးကြီးသော အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်လုပ်ဆောင်ချက်များစွာသည် kojic acid ကိုထုတ်ကုန်များစွာတွင်မရှိမဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်စေသည်။ နယ်ပယ်အသီးသီးတွင် kojic acid နှင့် ၎င်း၏အသုံးချပရိုဂရမ်များအကြောင်း လေ့လာကြည့်ရအောင်။
ပထမဦးစွာ kojic acid သည် အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ သဘာဝ အစားအစာ ဖြည့်စွက်စာအနေဖြင့် kojic acid သည် အစားအစာ၏ သက်တမ်းကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပြီး အစားအစာ၏ အသွင်အပြင်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အရသာနှင့် အနံ့ကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။ Kojic acid ကို ဒိန်ချဉ်၊ အချဉ်ပေါင်မုန့် နှင့် sauerkraut ကဲ့သို့သော အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများ ထုတ်လုပ်ရာတွင် အဓိကအားဖြင့် အသုံးပြုပါသည်။ ၎င်းသည် အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများ မျိုးပွားမှုကို မြှင့်တင်ပေးကာ အစားအစာ၏ ဘေးကင်းမှုနှင့် အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်သည်။ ဒုတိယအနေဖြင့်၊ kojic acid သည် ဆေးပညာနယ်ပယ်တွင် အရေးပါသောအသုံးချမှုများရှိသည်။
Kojic acid သည် ကောင်းမွန်သော ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများနှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် အာနိသင်ရှိပြီး ဆီးလမ်းကြောင်းပိုးဝင်ခြင်းနှင့် အရေပြားပိုးဝင်ခြင်းကဲ့သို့သော ကူးစက်ရောဂါအမျိုးမျိုးကို ကုသရာတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ထို့အပြင် kojic acid သည် အကျိတ်ဆဲလ်များကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားသည့်အာနိသင်ရှိပြီး ကင်ဆာရောဂါတိုက်ဖျက်ရေးဆေးများ သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုသည်။ ဆေးဝါးပါဝင်ပစ္စည်းအနေဖြင့် kojic acid ကို ပါးစပ်ဖြင့်ဖြစ်စေ၊ ထိုးသွင်းခြင်း သို့မဟုတ် ပြင်ပတွင်ဖြစ်စေ စီမံအုပ်ချုပ်နိုင်ပြီး ဇီဝရရှိနိုင်မှုနှင့် ဘေးကင်းမှုကောင်းမွန်ပါသည်။ ထို့အပြင် kojic acid သည် ဇီဝနည်းပညာနှင့် စက်မှုလုပ်ငန်းနယ်ပယ်တွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ဇီဝနည်းပညာနယ်ပယ်တွင်, kojic acid ကို ဆဲလ်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် မော်လီကျူးဇီဝဗေဒစမ်းသပ်မှုများတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုပြီး ဆဲလ်များ၏အက်ဆစ်-အခြေခံချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိပေးသည်။ စက်မှုနယ်ပယ်တွင်, kojic acid ကို အထည်အလိပ်နည်းပညာနှင့် ဆိုးဆေးထုတ်လုပ်ရာတွင် ဓာတုတုံ့ပြန်မှုများ၏ pH ကို ချိန်ညှိထိန်းချုပ်ကာ ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးနှင့် အထွက်တိုးခြင်းအတွက် မကြာခဏအသုံးပြုသည်။ ထို့အပြင် kojic acid တွင် အခြားသော အသုံးချမှုများလည်း ရှိပါသည်။
သတ္တုမျက်နှာပြင်များမှ အောက်ဆီဂျင်နှင့် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် သံချေးတက်ခြင်းနှင့် သန့်စင်ဆေးအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ Kojic acid သည် ရေအရင်းအမြစ်များတွင် လေးလံသောသတ္တုများနှင့် အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများကို သန့်စင်ရန်အတွက် ရေသန့်စင်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ ထို့အပြင် kojic acid သည် ဆိုးဆေးများ၊ ဆိုးဆေးများနှင့် အမွှေးနံ့သာများကဲ့သို့သော ဓာတုဗေဒပစ္စည်းများကို ပြင်ဆင်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။
တင်ချိန်- ဇူလိုင် ၁၃-၂၀၂၃
